La alubia planchada blanca, también conocida como alubia blanca planchada u ochavada, es una variedad de legumbre cada vez más valorada en la cocina tradicional española y en la alta cocina saludable. Su textura cremosa, piel fina y capacidad de absorción de sabores la convierten en una opción ideal para guisos, potajes, cremas y ensaladas …
🧁 Bizcochos Sancho Panza: tradición, historia y beneficios del bizcocho seco clásico 🏭 De un obrador familiar a una empresa de prestigio La historia de los Bizcochos Sancho Panza está íntimamente ligada a la trayectoria de Galletas Angulo. Esta empresa familiar fue fundada en 1946 por D. Fernando Angulo García y Dña. Mercedes Antón García …
¿Qué es el garbanzo pedrosillano y por qué es tan especial? El garbanzo pedrosillano es una variedad de garbanzo reconocida por su pequeño tamaño, forma redondeada, color tostado uniforme y una textura mantecosa y firme tras la cocción. Su sabor intenso, su alta concentración de proteínas vegetales y su gran capacidad para absorber sabores lo …
Descubre los beneficios del pimentón de La Vera para la salud. Beneficios y propiedades de un producto típico de la gastronomía extremeña. El pimentón de La Vera es un producto típico de la gastronomía extremeña. Se cultiva y se elabora en la comarca del mismo nombre, así como también en el Valle del Ambroz, Campo …
Descubre en qué consiste el jamón ibérico con precinto rojo. Características y diferencias con otros precintos y clasificaciones del jamón. Provenientes de cerdos criados en libertad, alimentados de los pastos y frutos naturales (bellotas de encinas, robles y alcornoques) que ofrece la dehesa extremeña y el ejercicio que realizan en busca de alimento, permite que …
Consejos de como cortar un jamón ibérico en finas lonchas de manera correcta y profesional. Utensilios y procedimiento necesario para el corte del jamón. El jamón ibérico es un verdadero manjar con un sabor exquisito, muy apreciado en todo el mundo. Pero para disfrutar plenamente cada uno de sus matices, es preciso cortarlo como es …
¿Te has preguntado alguna vez que comen los cerdos ibéricos? Descubre todo lo que necesitas saber sobre la alimentación del cerdo. El jamón ibérico y, en general, la carne de cerdo ibérico, son productos de excelente calidad. Sin embargo, según de qué se alimentan los cerdos ibéricos y cómo se críen, podemos clasificarlos en distintas …
Descubre en qué consiste el jamón 100 % ibérico de bellota con precinto negro. Beneficios y características del producto ibérico de más calidad del mundo. Seguramente te hayas dado cuenta de que a la hora de comprar jamón ibérico existen diferentes variedades. No es lo mismo comprar un jamón 100% ibérico de bellota que 50% …
Descubre qué son los 4 precintos del jamón ibérico (negro, rojo, verde, blanco) y qué significa cada uno. Un aspecto muy importante a la hora de comprar jamón ibérico es mirar el precinto. A continuación te vamos a mostrar los 4 precintos de colores que seguramente hayas identificado en más de una ocasión en los …
El pimentón de la vera es un condimento muy demandado, de color rojo intenso que aporta una nota especial a una gran variedad de platos, y de manera tradicional se usa, como conservante natural y sazonador para su empleo en embutidos y jamones. El pimentón de la Vera es uno de los ingredientes culinarios que …