Descubre los beneficios del pimentón de La Vera para la salud. Beneficios y propiedades de un producto típico de la gastronomía extremeña. El pimentón de La Vera es un producto típico de la gastronomía extremeña. Se cultiva y se elabora en la comarca del mismo nombre, así como también en el Valle del Ambroz, Campo …
Descubre en qué consiste el jamón ibérico con precinto rojo. Características y diferencias con otros precintos y clasificaciones del jamón. Provenientes de cerdos criados en libertad, alimentados de los pastos y frutos naturales (bellotas de encinas, robles y alcornoques) que ofrece la dehesa extremeña y el ejercicio que realizan en busca de alimento, permite que …
Consejos de como cortar un jamón ibérico en finas lonchas de manera correcta y profesional. Utensilios y procedimiento necesario para el corte del jamón. El jamón ibérico es un verdadero manjar con un sabor exquisito, muy apreciado en todo el mundo. Pero para disfrutar plenamente cada uno de sus matices, es preciso cortarlo como es …
¿Te has preguntado alguna vez que comen los cerdos ibéricos? Descubre todo lo que necesitas saber sobre la alimentación del cerdo. El jamón ibérico y, en general, la carne de cerdo ibérico, son productos de excelente calidad. Sin embargo, según de qué se alimentan los cerdos ibéricos y cómo se críen, podemos clasificarlos en distintas …
Descubre en qué consiste el jamón 100 % ibérico de bellota con precinto negro. Beneficios y características del producto ibérico de más calidad del mundo. Seguramente te hayas dado cuenta de que a la hora de comprar jamón ibérico existen diferentes variedades. No es lo mismo comprar un jamón 100% ibérico de bellota que 50% …
Descubre qué son los 4 precintos del jamón ibérico (negro, rojo, verde, blanco) y qué significa cada uno. Un aspecto muy importante a la hora de comprar jamón ibérico es mirar el precinto. A continuación te vamos a mostrar los 4 precintos de colores que seguramente hayas identificado en más de una ocasión en los …
El pimentón de la vera es un condimento muy demandado, de color rojo intenso que aporta una nota especial a una gran variedad de platos, y de manera tradicional se usa, como conservante natural y sazonador para su empleo en embutidos y jamones. El pimentón de la Vera es uno de los ingredientes culinarios que …
El jamón de cebo ibérico 50% raza ibérica es un tipo de jamón que proviene de cerdos que son como mínimo un 50% raza ibérica.
Han sido criados en granjas y alimentados por piensos elaborados a bases de cereales y leguminosas.
Hoy queremos hablaros de las diferencias entre el cerdo blanco y el cerdo ibérico. La principal diferencia que salta a la vista entre ambos tipos de cerdo es el tono de la piel. Un cerdo ibérico es oscuro; es un animal acostumbrado a vivir en libertad en las dehesas, a comer pastos naturales y en …
¿Que es la montanera? La montanera es la última fase de la cría del cerdo ibérico, se alimenta de las bellotas caídas de las encinas y de los pastos y hierbas naturales de la dehesa. La fase de montanera va desde octubre a febrero, coincidiendo con el periodo de maduración de la bellota. Los animales entran en esta …